la cucina marocchina

ورقة البريك

المقبلات

Di Cucina Marocchina/omsara lagmiri

لتحضير العجين نحتاج ل 200 غ دقيق ابيض ملح 1ملعقة زيت وماء دافئ نعجن الكل ونقسم العجين الى 18 كويرة ندهنم بالزيت ونتركهم 15 دقيقة من بعد نمدد كل واحدة بشوية زيت من بعد نطيبوها في مقلاة على نار مهيلة من الجهتين مدة الطهي ثواني فقط النتيجة ممكن نحشيها باي...

Leggi il post

خبز ايطالي

انواع الخبز

Di Cucina Marocchina/omsara lagmiri

السلام عليكم لتحضير الخبز الايطالي نحتاج 4اكواب دقيق ابيض كوب و نصف دقيق اصفر1 ملاعق حليب بودرة2 ملعقة خل1 ملاعق زيت زيتون4 ملعقة سكر حبيبات1 ملعقة خميرة فورية1 ملح ماء دافئ للعجين تخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة رخوة ونتركها تخمر من بعد نبسط العجين...

Leggi il post

البطاطس المشوية

المقبلات

Di Cucina Marocchina/omsara lagmiri

السلام عليكم لتحضير البطاطس المشوية نحتاج 5 حبات بطاطس التوابل ملح تحميرة خرقوم سودانية اختياري قزبور ومعدوس فصوص ثوم محكوكين 3 ( كاري او زعتر او كمون( انا عملت كمون وكاري زيت زيتون اولا نغسل البطاطس جيدا و نقطعها اصابع ونتبلهابجميع التوابل نضيف الزيت...

Leggi il post

كيك التفاح

الكيك والفطائر-Torte

Di Cucina Marocchina/omsara lagmiri

السلام عليكم نخفق 2بيض مع نصف كوب سكر ثم نضيف غ200 الزبدة مذابة ثم نضيف2 كوب الاربع دقيق و1 خميرة يعنى 7غ في ايناء اخر نخفق بيضة مع قطع من الجبن+ ربع كاس سكر (ila darto la vache kiri li fmaroc diro 10 7it dial lmaghrib d3if maskin hhhh) نصب الخليط فوق...

Leggi il post

طاجين القوق

اطباق اللحوم الحمرائ

Di Cucina Marocchina/omsara lagmiri

السلام عيلكم اولا نعمل زيت الزيتون في طاجن ثم اللحم والبصل و الطماطم المعدنوس والملح ابزار سكين جبير خرقوم نترك الكل فوق نار مهيلة 10د من بعد نضيفو المائ الكافي و نغطيوه بعد 30دقيقة نضيف الجزر والزيتون و ورقة موسى نغطيو الطاجن من بعد 30دقيقة اخرى نضيف...

Leggi il post

خبز معمر

الفطائر المملحة-Brioche salate

Di Cucina Marocchina/omsara lagmiri

السلام عليكم نعجن غ400دقيق مع معلقة كبيرة خميرة تقريبا غ25 والملح و غ40 سكر والحليب دافئ باش تجمع العجين لما تجمع العجين كنضيف غ50زبدة ونعجنوها معاها ثم نخليوها تخمر من بعد نعمل كويرات كل كرة نبسطوها ونعمل نقانق او شكلاط لي يعجبكم ونلفوها و نخليوها تخمر...

Leggi il post

خبز معمر بالخضر

الفطائر المملحة-Brioche salate

Di Cucina Marocchina/omsara lagmiri

السلام عليكم الوصفة ديال هاد الخبز هنا خبز معمر فى مقلاة نضع شوية زيت بصلة جزرة كرعة الفلفل ملح ابزار تحميرة و المعدنوس انا معملتوش لان مكانش عندي نخليو الكل فوق النار حتى يطيب انا اضفت سمك سوريمي والجبن و الزيتون ممكن تضيفو لي يعجبكم نخليوها تخمر ندهوها...

Leggi il post

بسطيلة السمك

اطباق اللحوم البيضائ

Di Cucina Marocchina/omsara lagmiri

السلام عليكم اليوم جربت الورقة ؤ جات مزيانة ؤ قلت علاش منعمرهاش بحال البسطيلة ؤ جات لديدة بزاف والله نتمنى تعجبكم في مقلاة كنشحرو الكرعة الفطر الجزر الثوم محكوك المعدنوس والتوابل من بعد كنضيفو السمك وورقة موسى والزيتون ونخليو الكل فوق النار حتى يطيب ثم...

Leggi il post

كيك بالشكلاط الابيض /Torta al cioccolato bianco

الكيك والفطائر-Torte

Di Cucina Marocchina/omsara lagmiri

غ160دقيق-غ100زبدة لينة-غ150شكلاط ابيض-غ50سكر كلاصي (البيضات4-غ10خميرة(خميرة ونصف فاني 160 g di farina,100 g di burro morbido,150 g di cioccolato bianco,50 g di zucchero a velo,4 uova,10 g di lievito e vaniglia نطربو البيض مع السكر ثم نضيفو الزبدة و نخلطو...

Leggi il post

شنيك

الكيك والفطائر-Torte

Di Cucina Marocchina/omsara lagmiri

salamo alikom المقادير غ300دقيق غ40زبدة معلقة ديال الخميرة معالق السكر2 ملح مائ دافئ نخلط كلشي الا الزبدة حتى نجمعو العجين عاد نضيفوها نخليوها تخمر لماتخمر نضيفوغ100 زبدة نجمعوها نبسطوها ونطويوها من تحت (6 نطويوها من الفوق(7 ندخلو العجين لثلاجة 15د ونكرر...

Leggi il post